CompartirLa Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre las carnes procesadas, como el jamón, generó confusión al incluirlas en el mismo grupo que el tabaco como agentes cancerígenos. El Centro Internacional de Investigación sobre el Cáncer (CIIC) utiliza sus categorías para agrupar elementos basándose en la solidez de las pruebas existentes. Estar en el Grupo 1 significa … Sigue leyendo La OMS incluye al jamón en el Grupo 1 de carcinógenos: ¿Qué debemos saber?