Aprende a preparar un delicioso dulce de leche, que requiere pocos ingredientes, pero mucha paciencia, para así conseguir un gran resultado y deleitar a los tuyos con una preparación totalmente casera.
Ingredientes (Para 1/2kg de dulce de leche)
1L de leche entera
250 gr de azúcar
½ cucharita de bicarbonato de sodio
1 chorrito de extracto de vainilla
Preparación
- Vierte la leche en una olla y calienta pero sin dejar que hierva.
- Agrega el azúcar y la vainilla.
- Deja hervir y posteriormente agrega el bicarbonato de sodio y revuelve constantemente.
- Baja el fuego y sigue removiendo, preferiblemente con una cuchara de madera.
- Cocinar por 1hs-1 1/2hs ha fuego moderado y verifica constantemente que la leche no se este quemando, hasta que la mezcla tome el color característico de dulce de leche.
- Sigue la cocción en forma de «8» hasta lograr la consistencia deseada.
- Verifica si esta listo, vertiendo un poco de mezcla en un palito de madera.
- Vierte y refiera.
- Disfruta.
Con información de Recetas La Nación
