Si deseas un platillo práctico y sabroso esta receta es lo que buscas. Las papas rellenas al horno tienen fama de ser deliciosas y más aún cuando tiene entre sus ingredientes queso y mantequilla.
Ingredientes
4 papas grandes
¾ taza de crema agria
6 cucharadas de mantequilla blanda
50 grs de queso crema
2 cebollas de verdeo picadas
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
¼ cucharadita de tomillo
¼ de taza de leche
¾ taza de queso cheddar rallado
Paprika a gusto
Manos a la Obra
Lavar bien la patatas o papas, sin pelar, pincha todas las papas con un tenedor y debes cocinarlas en el horno convencional o en microondas hasta que estén blandas.
Luego, deja enfriar lo suficiente como para poder manipularlas, córtalas a la mitad a lo largo y con una cuchara retira el interior y lo colocas en un recipiente «sin botarlo». Deja una fina capa de patata en el interior pegada a la cáscara.
Coloca las cáscaras en una fuente para horno.
Después, con el relleno que guardaste prepara un puré y agrega la crema agria, mantequilla, queso crema, cebolla, sal, pimienta, tomillo y leche.
Mezcla bien hasta obtener una preparación suave, agrega más leche si es necesario, puedes reservar algo de queso para ponerles por arriba.
Agrega el queso y rellena las cáscaras de papa, espolvorea con pimentón y lleva al horno hasta que gratinen, y listo.
Con información de Informe21
