¿Quién dijo que disfrutar de un delicioso bizcocho es incompatible con cuidar la salud? Te presentamos una receta innovadora y apta para todos en casa.
Ingredientes:
- 200g de harina de trigo
- 200ml de leche
- 16g de levadura en polvo
- 3 claras de huevo
- 2 cucharadas de aceite o mantequilla
- 15g de azúcar
- Ralladura de 1/2 limón
- 1 pizca de sal
Preparación:
- En un recipiente, mezcla la leche, el aceite y la azúcar. Bate bien hasta que la azúcar se disuelva.
- Agrega la harina de harina de trigo, poco a poco, batiendo constantemente para evitar grumos. Incorpora la levadura y mezcla.
- Añade la ralladura de limón, y la sal. Mezcla bien.
- En otro recipiente, bate las claras de huevo a punto de nieve. Asegúrate de que estén firmes y brillantes.
- Con movimientos suaves y envolventes, incorpora las claras montadas a la mezcla anterior. Esto ayudará a que el bizcocho quede esponjoso.
- Precalienta el horno a 180º. Engrasa un molde con mantequilla o utiliza papel de horno.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
- Retira el bizcocho del horno, deja que se enfríe completamente y desmolda.
¡Listo para disfrutar de un bizcocho delicioso y saludable!.
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