El 25 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Pasta, una fecha que rinde homenaje a uno de los alimentos más versátiles y queridos a nivel global.
Este día especial surgió en 1995 durante el primer Congreso Mundial de la Pasta en Roma, con el objetivo de celebrar la rica historia y la diversidad culinaria que rodea a este alimento básico.
Origen milenario
Los orígenes de la pasta se remontan a las antiguas civilizaciones de China y el Medio Oriente. Sin embargo, fue en Italia donde este alimento alcanzó su máxima expresión, convirtiéndose en un pilar fundamental de su gastronomía.
Los italianos perfeccionaron las técnicas de elaboración y crearon una infinidad de formas y variedades de pasta, cada una con su propia historia y tradición.
¿Por qué celebramos este día?
Más allá de su delicioso sabor, la pasta es un alimento nutritivo y versátil que se adapta a cualquier ocasión y paladar. Además, su producción genera empleo y movimiento económico en numerosos países. Celebrar el Día Mundial de la Pasta nos permite:
- Valorar la diversidad cultural: La pasta es un alimento universal que ha trascendido fronteras y se ha adaptado a las costumbres culinarias de cada región.
- Promover una alimentación saludable: La pasta, combinada con ingredientes frescos y naturales, es una excelente fuente de energía y nutrientes.
- Disfrutar de la gastronomía: No hay mejor manera de celebrar este día que preparando y compartiendo un delicioso plato de pasta con amigos y familiares.
Recetas originales para celebrar el Día Mundial de la Pasta
1. Spaghetti con pesto de rúcula y nueces:
- Ingredientes: Spaghetti, rúcula fresca, nueces, queso parmesano, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Preparación: Licúa todos los ingredientes del pesto hasta obtener una salsa cremosa. Cocina la pasta al dente y mézclala con el pesto. Sirve caliente y espolvorea con queso parmesano.
2. Fusilli con salsa de tomate cherry y albahaca fresca:
- Ingredientes: Fusilli, tomates cherry, albahaca fresca, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Preparación: Saltea el ajo en aceite de oliva. Agrega los tomates cherry y cocina hasta que estén blandos. Añade la albahaca picada y sazona con sal y pimienta. Cocina la pasta al dente y mézclala con la salsa.
3. Raviolis de espinacas y ricotta en salsa de mantequilla y salvia:
- Ingredientes: Raviolis de espinacas y ricotta, mantequilla, salvia fresca, nuez moscada, sal y pimienta.
- Preparación: Cocina los raviolis según las instrucciones del paquete. Derrite la mantequilla en una sartén y agrega las hojas de salvia. Cocina hasta que estén crujientes. Saca los raviolis del agua y mézclalos con la salsa de mantequilla y salvia. Espolvorea con nuez moscada.
Puedes seguir leyendo: Ana María Polo confiesa la verdad detrás de «Caso Cerrado»
