El aguacate de Yaracuy se une a la lista de productos venezolanos autóctonos con Indicación Geográfica Protegida (IGP) que ostentan este sello de calidad y origen, un reconocimiento que destaca sus características únicas y su arraigo a una región específica.
El Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual (SAPI) es la entidad encargada de otorgar las IGP en Venezuela. Tras un riguroso análisis de las propiedades y características de cada producto, el SAPI certifica aquellos que cumplen con los estándares de calidad y que poseen un vínculo innegable con su lugar de origen.
Productos venezolanos con IGP: Un tesoro nacional
La lista de productos venezolanos con IGP es un testimonio de la riqueza y diversidad del país. Desde el emblemático cocuy de Lara hasta el exquisito cacao de Choroní, cada producto cuenta una historia de tradición, cultura y sabor.
- Cocuy de Lara: Una bebida espirituosa con siglos de tradición.
- Cacao de Carenero y Caripito: Dos variedades de cacao reconocidas por su calidad excepcional.
- Café de Boconó y Mérida: Cafés de altura con perfiles de sabor únicos.
- Cacao de Choroní y Patanemo: Cacaos criollos con aromas y sabores intensos.
- Ají dulce de Margarita: Un ingrediente esencial de la gastronomía margariteña.
- Miel Kavitepuy: Una miel de abejas silvestres con propiedades únicas.
- Aguacate de Yaracuy: El más reciente en unirse a esta selecta lista, reconocido por su cremosidad y sabor.
La IGP no solo otorga prestigio a los productos venezolanos, sino que también impulsa la economía local, protege la propiedad intelectual y fomenta el turismo gastronómico. Además, facilita el acceso a mercados internacionales, donde los consumidores valoran cada vez más los productos con denominación de origen.
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