Date un gusto diferente con una rica tostada de pollo, barbacoa y mozzarella que te encantara por la combinación del sabor, además que son nutritivas.
Sabemos que las tostadas son un plato típico de México y que pueden variar en su degustación y presentación, así que tienes la opción de innovar en la cocina para preparar la de tu preferencia.
Pero, en la hora del aperitivo es ideal impresionar con un plato diferente que encante a tu pareja e hijos, así que no esperes más y prepara una rica tostada de pollo, barbacoa y mozzarella.
Ingredientes de Tortilla de Trigo:
- ½ kg. de harina de trigo tamizada
- 10 gr. de polvo de hornear
- 20 gr. de aceite neutro
- 10 gr. de sal
- 275 ml. de agua
Instrucciones:
Incorporar la harina a un bowl, agregar el agua, la sal, el polvo de hornear y el aceite. Mover con cuchara de madera hasta unir la preparación.
Amasar hasta lograr una preparación homogénea. Tapar con film y dejar reposar a temperatura ambiente por 30 minutos.
Estirar, cortar bolas tamaño ping pong y con ayuda de harina y un palote ir dándole forma lo mas redonda posible. Llevar a dorar en sartén por ambos lados. Retirar y reservar tapadas para que no pierdan humedad.
Ingredientes del relleno:
- 2 muslos de pollo
- 4 cdas. de salsa barbacoa
- ½ taza de mozzarella rallada
- Sal, pimienta y ají molido
- C/n ciboulette picada
Preparación:
Condimentar los muslos de pollo con sal, pimienta y ají molido. Llevar a dorar en sartén bien caliente con un poco de oliva por ambos lados hasta que resulten cocidas. Incorporar la salsa barbacoa y dejar que tome cuerpo. Cortar en tiras.
Armar las tostadas con la tortilla de base, agregar el pollo a la barbacoa, espolvorear con mozzarella rallada y llevar a gratinar 10m en horno a 180°.
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