El dulce de leche, también conocido como arequipe, es un tesoro culinario que conquista paladares en toda Latinoamérica.
Su versatilidad lo convierte en un ingrediente estrella en diversos postres, desde tartas hasta helados. Y hoy, te invitamos a descubrir una receta que exaltará aún más su sabor: el flan de dulce de leche.
Esta preparación no solo conserva la esencia del flan tradicional, sino que la enriquece con la intensidad y cremosidad del dulce de leche. El resultado es un postre irresistible que fascinará a los amantes de este manjar. Aprende a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con un sabor que los cautivará.
Ingredientes para el flan de dulce de leche
– Huevos (4)
-Dulce de leche (2 cucharadas)
– Leche entera (500 ml)
– Azúcar (40 g para el flan y 50 g para el caramelo)
Preparación
1. Partir los huevos en un bol.
2. Incorporar el azúcar y el dulce de leche y mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
3. Para realizar el caramelo que se coloca en el fondo de las flaneras, colocar en una olla azúcar y agua, la cantidad necesaria. Recuerda revisar constantemente para evitar que se queme. Cuando esté en el punto, agregar a las flaneras.
4. Calentar la leche en otra ollita, evitando que hierva.
5. Cuando la leche esté caliente, añadir al resto de los ingredientes. Remover sin generar aire hasta que se mezcle todo muy bien.
6. Precalentar el horno a 180 ºC.
7. Repartir la mezcla en las flaneras y meter en el horno al baño María durante 35 o 40 minutos.
8. Retirar del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de meter en la nevera.
9. Finalmente, dejar enfriar en la nevera por 4 o 6 horas antes de servir.
Consejos para un flan perfecto:
- Utiliza ingredientes frescos y de buena calidad para obtener el mejor sabor.
- Asegúrate de que el caramelo no se queme demasiado, ya que puede amargar el flan.
- Cocina el flan a baño María a fuego lento para evitar que se cuaje demasiado.
- Deja enfriar el flan completamente antes de desmoldarlo para que no se rompa.
¡Disfruta de este delicioso flan de dulce de leche y comparte este tesoro culinario con tus seres queridos!
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