La Guasacaca es una salsa que tradicionalmente se hace con aguacate. Sin embargo, se puede preparar con ingredientes frutales como el mango.
Ingredientes:
- 2 Mangos verdes grandes
- 2 ajíes dulces verdes
- ½ pimentón verde pequeño
- 1 cebolla mediana
- Cilantro
- 3 dientes de ajo
- Sal al gusto
- 5 cucharadas de aceite
Preparación:
1.- Pelar y cortar en trozos los mangos verdes.
2.- Depositarlos en una licuadora, agregar el ají dulce, pimentón, la cebolla el cilantro, el ajo, la sal y por último el aceite antes de licuar.
3.- Procesar los ingredientes en la licuadora y reserva en la nevera para servir con empanadas o parrillas.
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