¡Esta receta de helado casero sin azúcar es perfecta para ti! Con solo 3 ingredientes principales: bananas congeladas, leche de coco y extracto de vainilla, podrás disfrutar de un postre delicioso y saludable.
Además, al no contener azúcar añadida, es una opción ideal para personas con diabetes o que siguen una dieta baja en carbohidratos.
Ingredientes:
- 3 bananas maduros.
- 250 ml de leche de coco.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- 100 gramos de frutillas (opcional, para añadir sabor y color).
- Edulcorante natural al gusto (opcional, como stevia o eritritol).
Cómo hacer helado casero sin azúcar, paso a paso:
- Pela y corta las bananas en rodajas. Colócalas en una bandeja y congélalas por al menos 2 horas.
- Una vez congeladas, coloca las bananas en una licuadora o procesador de alimentos junto con la leche de coco y el extracto de vainilla.
- Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si decides añadir frutillas, agrégalas en este paso y mezcla nuevamente hasta que estén bien incorporadas.
- Prueba la mezcla y, si lo deseas, añade un edulcorante natural al gusto. Mezcla bien para que el edulcorante se incorpore uniformemente.
- Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y cubre con una tapa o papel film.
- Congela la mezcla por al menos 2 horas más, removiendo cada 30 minutos durante la primera hora para evitar la formación de cristales de hielo.
- Antes de servir, deja reposar el helado a temperatura ambiente durante unos minutos para que se ablande un poco y sea más fácil de servir.
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