Uno de los desayunos deliciosos que deleita a la familia son los hotcakes, esta receta te da la opción de preparar de manera fácil este suculento plato.
Estos hotcakes tiene un particular ingrediente que te causa revuelo, el vinagre, pero es esencial para esponjar las panquecas; así como lo lees.
Aunque te parezca improbable, este tips te ayuda en la preparación; sencillamente se trata de dejar reposar la leche con el vinagre; porque ayuda a esponjar.
Así que toma nota de la receta y prepara unos ricos hotcakes.
Ingredientes:
- 1 1/4 tazas de harinas de trigo
- 3/4 de taza de leche
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 180 gramos de mantequilla derretida
- 1 pieza de huevo
Preparación:
A los 3/4 de leche agrega las 2 cdas de vinagre y lo deja reposar unos 5 minutos.
En un bowl o tazón mezcla los ingredientes secos; el harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.
Agrega la mantequilla derretida, el huevo y al último la leche que habias reservado.
Mezcla con un batidor de globo o en la licuadora hasta que se incorporen bien todo los ingredientes aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Calienta una sartén o la plancha a fuego medio, unta un poco de mantequilla y agrega la mezcla formando el hotcake; deja que se cocine de un lado, lo volteas para terminar de cocinar.
Repite este último paso hasta que se termine la mezcla.
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