El estado Lara se convertirá en el epicentro de la cultura del agave con la celebración del Primer Congreso del Agave Cocuy, los días 15 y 16 de noviembre en la Flor de Venezuela. Este evento sin precedentes reunirá a productores, expertos y entusiastas de esta ancestral bebida, con el objetivo de promover su conocimiento, producción responsable y posicionamiento a nivel nacional e internacional.
Primer Congreso del Agave Cocuy: Un espacio para la tradición y la innovación
El congreso será una oportunidad única para sumergirse en el mundo del cocuy, desde sus orígenes y tradiciones hasta las innovaciones más recientes. Los asistentes podrán conocer de cerca los procesos de elaboración artesanal, degustar diferentes variedades de cocuy y participar en talleres y conferencias sobre temas como:
- Historia y tradición: Exploración de las raíces del cocuy y su importancia cultural para la región.
- Sostenibilidad: Buenas prácticas agrícolas y producción respetuosa con el medio ambiente.
- Ética: Producción responsable y comercio justo.
- Turismo: Desarrollo de rutas turísticas y experiencias relacionadas con el agave.
- Innovación: Nuevos productos derivados del agave y tendencias en la coctelería.
Impulsando el desarrollo de la industria del cocuy
Uno de los principales objetivos del congreso es impulsar la creación de una ley regional que regule la producción del cocuy y garantice su calidad. Además, se buscará fortalecer la organización de los productores y fomentar la creación de asociaciones y cooperativas.
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