Preparar pescado siempre será una buena opción si desea impresionar, en esta ocasión te traemos merluza al horno con limón, que podrías acompañar con unas papas.
Según el portal Cocina y Vino, los platos marinos, permiten una conexión con el océano en cada mordida, y así tendrás una forma de preparar algo distinto para su menú.
Ingredientes:
- 4 ruedas de merluza
- 3 papas medianas
- 1 limón
- 1 cebolla
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco
- 1 rama de romero
Preparación de una merluza al horno con limón:
- Encender el horno y llevarlo a 210ºC. Mientras espera que se caliente, preparar las papas y la cebolla. Lavar y cortar las papas en cuatro partes.
- Puede dejarlas con la piel. Pelar las cebollas y cortarlas en cuartos.
- Poner las papas y la cebolla en una bandeja apta para horno y aliñar con un poco de aceite de oliva.
- En cuanto el horno esté caliente, meter la bandeja dentro. Tienen que estar cocinándose durante unos treinta minutos.
- Lavar la merluza. Cortar el limón en dos mitades. Exprimir una mitad y cortar la otra en dos partes.
- Si las papas y la cebolla ya llevan media hora en el horno, sacar la bandeja y poner en ella la merluza, rociar el jugo de limón y la copa de vino blanco.
- Agregar la rama de romero y los dos trozos de limón. Añadir por encima un poco de sal y volver a meter la bandeja en el horno.
- Esperar unos veinte minutos más y, en cuanto la merluza esté doradita, apagar el horno. El plato de merluza con limón ya está listo.
