Alexander Varón, presidente de la Cámara Gastronómica de Caracas y Miranda, anunció la creación de una emocionante ruta gastronómica en colaboración con Conseturismo. Esta iniciativa busca ofrecer a los turistas, tanto nacionales como internacionales, una experiencia única a través de los sabores más auténticos de la región.
«Queremos que los visitantes descubran la riqueza de nuestra gastronomía, desde las panaderías y pastelerías con historia, hasta los lugares emblemáticos donde se preparan las mejores empanadas y arepas», explicó Varón.
La ruta destacará aquellos establecimientos que han mantenido viva la tradición culinaria de Caracas y Miranda, convirtiéndose en referentes autóctonos.
Durante su gestión, Varón se ha comprometido a «realzar la gastronomía regional y nacional, proyectándola a nivel internacional». Para lograrlo, trabajará en estrecha colaboración con otras cámaras empresariales, buscando sinergias que fortalezcan el sector.
Además, la nueva administración de la Cámara Gastronómica, implementará una estructura organizativa innovadora, dividiéndose en capítulos especializados como café, cacao y panaderías. Esta medida permitirá abordar de manera más eficiente los retos y oportunidades de cada sector, impulsando su crecimiento y desarrollo.
«Nuestro objetivo es rescatar la esencia de nuestros servicios, la calidad de nuestros platos y la tradición de nuestra dulcería criolla», afirmó Varón en una entrevista para Unión Radio.
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