La receta de pastas rellenas de ricotta, es una comida que a muchos, les encanta por su gran sabor, que además, no necesitas tantos ingredientes, refirió Danza de Fogones.
Ingredientes:
- 12 conchiglioni (tipo de pasta de conchas marinas)
- Ricotta
- 2 cucharadas de perejil fresco, troceado
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 y 1/2 taza de salsa marinara (375 ml)
Paso a paso de las pastas rellenas de ricotta:
- Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
- Precalienta el horno a 190ºC
- Echa el ricotta, el perejil y la pimienta en un bol grande y remueve hasta que estén bien integrados.
- Echa 1 taza de salsa marinara (250 ml) en un molde para horno de 20×20 cm (8×8 pulgadas). Puedes usar un molde de otras dimensiones, siempre y cuando quedan los conchiglioni.
- Cuando la pasta se haya enfriado un poco para que puedas cogerla con las manos (puedes remojarla en agua fría) rellénala con la mezcla de ricotta y coloca los conchiglioni en la bandeja boca arriba.
- Por último, echa 1/2 taza de salsa marinara (125 ml) sobre la pasta y hornea durante unos 30 minutos o hasta que la salsa esté caliente y burbujee.
- Sirve inmediatamente tal cuál o con un poco de queso Parmesano vegano por encima.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 4-5 días.
