Prepara este rico pastel de carne que es una gran opción, para degustar en familia y para que pongas en practica tus dotes culinarios.
En este caso se trata de una combinación de carnes de res y de cerdo, con tocineta, para darle un toque estelar. Todo se acompaña con trozos de queso duro y se corona con un gratinado de puré de papas.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de res molida
- 500 gramos de carne de cerdo molida
- 150 gramos de tocineta frita
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
- 1/2 manojo de perejil finamente picado
- 200 mililitros de puré de tomate
- 300 gramos de queso duro
- 500 gramos de puré de papa
- Al gusto de sal y pimienta
Preparación
Mezcla las carnes con la tocineta, la cebolla, el perejil, el puré de tomate y el ajo. Remueve para integrar bien. Salpimentar al gusto.
Acomoda en un refractario una capa de la preparación anterior, alternando con una capa del queso cortado en cubos. Tapar con papel aluminio.
Hornea a 180 ºC (356 ºF) por 50 minutos. Retira del horno. Destapa. Agrega el puré de papa y hornear por 10 minutos más. Servir.
Con información de Comida y Vino
