¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados? Estas pechugas de pollo rellenas de champiñones son la respuesta perfecta.
Con pocos ingredientes y unos sencillos pasos, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor con un toque gourmet y nutrientes.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 250 gramos de champiñones
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Preparación:
- Prepara el relleno: Sofríe la cebolla hasta que esté translúcida, luego agrega el ajo y los champiñones. Cocina hasta que los champiñones estén dorados. Espolvorea la harina y cocina por un minuto. Vierte el caldo de pollo, sazona y deja reducir.
- Rellena las pechugas: Abre las pechugas como un libro y rellénalas con la mezcla de champiñones. Enrolla y asegura con palillos.
- Cocina: Sella las pechugas en una sartén y luego hornea hasta que estén cocidas.
- Sirve con: Arroz blanco, puré de papas, quinoa o una ensalada fresca.
¡Disfruta de tu deliciosa pechuga de pollo rellena de champiñones!
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