¿Buscas algo fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Esta receta de pollo al horno con papas es un clásico que nunca falla. Con esta guía paso a paso y algunos consejos extra, lograrás un plato espectacular que dejará a todos con ganas de repetir.
Ingredientes:
- 1 pollo entero de corral (aproximadamente 1.5 kg)
- 1 kg de patatas nuevas
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 ramas de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de miel
Preparación:
- Precalienta el horno: A 200°C.
- Prepara el pollo: Lava el pollo por dentro y por fuera. Sazona con sal, pimienta, jugo de limón, miel y romero por dentro y por fuera.
- Prepara las patatas: Pela las patatas y córtalas en trozos grandes. Coloca las patatas en una bandeja para horno junto con las cebollas cortadas en cuartos y los dientes de ajo.
- Combina: Coloca el pollo sobre las patatas y verduras. Rocía todo con aceite de oliva.
- Hornea: Introduce la bandeja en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y las patatas estén tiernas.
- Guarnición: Mientras el pollo se cocina, prepara tu guarnición favorita. Algunas opciones deliciosas son: espárragos al horno, brócoli salteado, o una ensalada fresca.
- Servir: Retira el pollo del horno y deja reposar unos minutos antes de cortarlo. Sirve el pollo con las patatas y la guarnición.
Consejos adicionales:
- Marinar el pollo: Para un sabor más intenso, marina el pollo en una mezcla de hierbas y especias durante al menos 30 minutos antes de hornearlo.
- Rostizar las verduras: Para unas verduras más caramelizadas, rocíalas con un poco de miel antes de hornear.
- Acompañamientos: Además de las patatas, puedes añadir otras verduras como zanahorias, calabacín o pimientos.
- Vino: Un buen vino tinto complementa a la perfección este plato.
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