En la búsqueda de alternativas culinarias que combinen placer y bienestar, la pizza de brócoli se ha convertido en una propuesta irresistible para los amantes de la comida italiana.
Esta receta, además de ser deliciosa, aporta una gran cantidad de nutrientes a tu organismo, convirtiéndola en una opción ideal para incorporar vegetales a tu dieta de manera creativa y deliciosa.
Ingredientes:
- 1 brócoli mediano
- 1 huevo
- 100 g de queso mozzarella rallado
- Sal y pimienta al gusto
Para los toppings:
- Salsa de tomate
- Queso mozzarella rallado adicional
- Ingredientes de tu preferencia: champiñones, cebolla, aceitunas, jamón, etc.
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava y corta el brócoli en ramilletes pequeños.
- Cocina el brócoli al vapor durante 5-7 minutos, hasta que esté tierno pero no blando.
- Escurre bien el brócoli y colócalo en un procesador de alimentos o licuadora.
- Agrega el huevo, el queso mozzarella rallado, la sal y la pimienta.
- Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cubre una bandeja de horno con papel para hornear.
- Extiende la mezcla de brócoli sobre el papel para hornear, formando una base circular fina.
- Hornea durante 10-15 minutos, hasta que la base esté dorada y firme.
- Retira del horno y agrega la salsa de tomate, el queso mozzarella rallado adicional y tus ingredientes favoritos.
- Hornea durante 5-10 minutos más, hasta que el queso esté derretido y los toppings estén calientes.
- ¡Disfruta de tu deliciosa y saludable pizza de brócoli!
Consejos:
- Puedes usar brócoli fresco o congelado. Si usas brócoli congelado, asegúrate de descongelarlo completamente antes de usarlo.
- Puedes agregar otras especias a la mezcla de brócoli, como ajo en polvo, orégano o pimentón.
- Si quieres una pizza más crujiente, puedes hornear la base de brócoli durante unos minutos más antes de agregar los toppings.
- Puedes usar una variedad de ingredientes para los toppings, según tus preferencias.
Beneficios de la pizza de brócoli:
- Es una fuente rica en fibra, vitaminas y minerales.
- Es baja en calorías y grasas.
- Es una excelente manera de incorporar vegetales a tu dieta.
- Es una opción deliciosa y versátil que puede disfrutarse como comida o cena.
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