Preparar un pastel de atún delicioso y nutritivo es muy sencillo, para hoy domingo, aquí te dejo algunas ideas para que puedas disfrutar de este plato completo y sabroso.
El Atún, rico en ácidos grasos omega 3, vitaminas A, B, B2, B3, B6, B9, B12 y D. Nutrientes que nos ayudarán a mantener un sistema cardiovascular sano, estimulando la formación de glóbulos rojos.
Ingredientes:
- 2 latas de atún
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 1 ajo
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de pan rallado
- Queso rallado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Pica la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el tomate y la zanahoria en trozos pequeños.
- En una sartén, saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén blandos.
- Agrega el pimiento verde, el pimiento rojo y la zanahoria a la sartén y saltea durante unos minutos más.
- Incorpora el tomate picado y cocina hasta que se ablande.
- Añade el atún escurrido y desmenuzado a la sartén y mezcla bien.
- En un recipiente aparte, bate los huevos con la leche, el pan rallado, el queso rallado, la sal y la pimienta.
- Vierte la mezcla de atún y verduras en un molde para horno engrasado.
- Cubre con la mezcla de huevos y queso.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y firme.
- Deja enfriar un poco antes de servir.
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