Sal de la rutina y complace tu paladar con exquisitos tacos de pollo a la cerveza, un plato esencial en la gastronomía mexicana. Hazlo y sorprende a todos tus familiares y familiares.
Ingredientes
- 2 Pechugas de pollo sin hueso
- 1 cucharada Aceite
- 2 dientes Ajos finamente picados
- 1 Cebolla picada en cubos
- 2 hojas Laurel
- 1 cucharadita Estragón
- 500 ml Cervezas
- 1 cucharada Fécula de Maíz
- 500 gr Champiñones
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
Dora las pechugas con el aceite en una sartén grande a fuego alto. Retira y corta en fajitas.
Fríe el ajo y la cebolla en el aceite donde doraste el pollo, cocina a fuego medio. Agrega nuevamente el pollo, el laurel y el estragón, sazona con sal y pimienta al gusto.
Vierte la cerveza y cocina por 5 minutos a fuego medio. Diluye aparte la maicena en 3 cucharadas de la cerveza fría.
Vierte la maicena poco a poco y sin dejar de mover. Mezcla y cocina 5 minutos más o hasta que haya reducido. Agrega los champiñones fileteados.
Retira del fuego cuando los champiñones hayan soltado su jugo. Sirve en tacos con estragón picado.
Con información de Cocina Vital
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