Un plato de comida es importante al momento de presentar a los comensales, pero puedes impresionar con una rica salsa picante de mango.
A tus comidas les darás un sabor inolvidable al mezclar esta salsa atrevida, ya que lo puedes servir para picar con chips de tortilla o chicharritas de plátano verde.
También, es un buen acompañante para platos a base de pollo, cerdo, pescado, y mariscos. Lo esencial es que le puede ajustar el nivel de picante a tu gusto.
Ingredientes:
- Cebolla colorada pequeña (bien picadita) 1 unidad
- Sal 2 cucharaditas
- Mangos pintones o maduros, pero firmes (pelados y picados en cubitos) 2 unidades
- Pimiento dulce (picado en cuadritos o cubitos) 1 unidad
- Chiles o ajíes al gusto
- Cilantro (finamente picado) 2 cucharadas
- El jugo de un limón
- El jugo de una naranja
- Comino 1 cucharadita
Paso por paso:
Espolvoree las cebollas picadas con 2 cucharaditas de sal, luego déjelas reposar durante unos minutos. Corte los ajíes o chiles por la mitad y quite las venas y las semillas (si le gusta la salsa bien picante las puede dejar).
Enjuague las cebollas con agua. Ponga todos los ingredientes en un bol y mezcle bien. Pruebe y ajuste la sal (o comino o aji/chile picante) al gusto. Para el mejor sabor, déjelo reposar por una hora en la refrigeradora antes de servir la salsa picante de mango.
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