Aprende a preparar arroz al horno con espinacas y queso parmesano ideal para disfrutar en el almuerzo. El resultado es cremoso, suave y, sobre todo, delicioso.
Además, es una grandiosa opción cuando tienes arroz cocido sobrante de comidas anteriores. A continuación encontrarás todo lo que necesitar para cocinarlo.
Ingredientes:
- 300 gramos de espinaca picada
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 3/4 de taza de queso parmesano rallado
- 1/3 taza de cebollín picado
- 1 diente de ajo picado
- 3 huevos grandes
- 3/4 de taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Queso mozzarella rallado (opcional)
Preparación:
– Precalienta el horno a 180 °C y engrasa una bandeja para hornear.
– Seguidamente, en un tazón grande, mezcla bien las espinacas, el arroz, la mantequilla, el queso cheddar, el parmesano, el cebollín, el ajo, los huevos y la leche. Luego, salpimienta al gusto.
– Traslada la mezcla a la fuente para hornear preparada y espolvorea con queso parmesano.
– Finalmente, hornea por 25 minutos, luego, cubre con queso mozzarella en los últimos 5 minutos de la cocción (si lo desea).
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