Las albóndigas de carne molida son una receta clásica y deliciosa que a la mayoría le encanta; sin embargo, a veces puede ser frustrante cuando se deshacen durante la cocción.
Ingredientes para preparar albóndigas de carne molida
- 500 gramos de carne molida
- 1 huevo
- 1/4 de taza de pan molido
- 1/4 de taza de leche
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
Preparación:
- En un tazón grande, combina la carne molida, el huevo, el pan molido, la leche, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolas con la masa de carne, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf.
- Calienta un sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite. Coloca las albóndigas en la sartén caliente, asegurándote de no sobrecargarla.
- Cocina las albóndigas durante unos 10 minutos, volteándolas ocasionalmente para que se doren de manera uniforme por todos los lados. Checa que estén bien cocidas en el centro antes de sacarlas del sartén.
- Una vez que estén cocidas, sírvelas calientes con tu salsa favorita; por ejemplo salsa de tomate.
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