Una receta típica de El Callao estado Bolívar, los domplines son fáciles de hacer y pueden comerlos en desayunos y cenas con el relleno de su preferencia.
Ingredientes:
1 kilo de harina de trigo
2 Huevos
1 taza pequeña de azúcar o al gusto,
1una cucharada pequeña de sal,
1 vaso de agua fresca,
Rallar nuez moscada al gusto,
2 cucharadas grandes de Mantequilla
Preparación:
- Mezcla todo, y amasa hasta compactar todo y que veas que se despegue de tus dedos.
- Haces bolas y lo dejas reposar entre 5 a 30 minutos.
- Toma pequeños trozos de la masa y los extiendes sin dejarlos romper.
- Pre-calienta el aceite en un sartén.
- Colócalos en el aceite pre-calentado.Veras que se abomban y se colocan dorados y ese es el momento de sacarlos y colocarlos en un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. ¡Y listo para servirlos!, los puedes comer solos como si fuera pan o rellenarlo con lo que quieras, normalmente se abren se untan de mantequilla y se rellenan de queso blanco rayado, carne mechada o pollo mechado.
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