A todos los comensales les gusta la pizza y no importa su presentación para degustar un buen pedazo, por eso te invito a preparar un delicioso Omelet de pizza. Ve aquí la mágica receta.
Ingredientes:
- 2 huevos grandes
- 1 pizca de sal gruesa
- 1 cucharada de aceite de oliva extravirgen
- ¼ de taza de salsa a base de tomate, caliente o a temperatura ambiente
- 1/3 de taza de queso mozzarella rallado
- 2 rebanadas de pan, tostadas y untadas con mantequilla
- Pepperoni, hongos, jamón, tocineta, o cualquier acompañante para rellenar
Preparación:
- Mezclar los huevos y la sal en un bol con un tenedor. Calentar el aceite de oliva en una sartén mediana, preferiblemente antiadherente, a fuego medio-bajo. Cuando el aceite esté tibio, verter los huevos. Cocinar sin molestar por un par de minutos.
- Cuando los bordes comienzan a ponerse dorados y la tortilla esté casi cocida por debajo, agregar la salsa de tomate encima y extenderla uniformemente con una espátula o cuchara de madera, del centro hacia uno de solo de los lados. Espolvorear el queso encima de la salsa de tomate. Añadir los otros rellenos como jamón, tocineta o champiñones. Dejar que se cocine durante otros 30 segundos más o menos.
- Usar la espátula para doblar con cuidado la omelet, dejando caer la parte sin salsa ni queso sobre la otra. Cocinar por otros 30 segundos más o menos y transferir a un plato.
Con información de Cocina y Vino
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