Encontrar un aperitivo que cumpla la triple función de reducir la ansiedad, complacer el paladar de los más pequeños de la casa y requerir pocos ingredientes puede parecer una tarea compleja; sin embargo, la repostería saludable ofrece alternativas innovadoras como esta receta de gomitas sin azúcar.
Para llevar a cabo esta preparación, solo se necesitan tres elementos básicos que comúnmente se encuentran en la despensa, destacando el uso del yogur griego por su valioso aporte de proteínas y cremosidad.
Gomitas de yogur y gelatina
«Es una alternativa excelente para esos momentos de antojo por la tarde. Ofrece una textura divertida para los niños y nutrientes reales para el organismo», destacan los especialistas en nutrición.
Ingredientes necesarios
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1/2 taza de agua hirviendo (120 ml).
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1 sobre de gelatina sin azúcar del sabor de su preferencia (100 gr).
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1/2 taza de yogur griego natural (120 gr).
Modo de preparación paso a paso
El proceso se caracteriza por su extrema simplicidad. En primer lugar, se debe hervir el agua y, con la ayuda de un batidor de mano, se incorpora el sobre de gelatina sin azúcar, removiendo constantemente hasta que los cristales se disuelvan por completo y no queden grumos.
Una vez lograda una mezcla homogénea, se añade la media taza de yogur griego y se vuelve a batir enérgicamente hasta que ambos elementos se integren de manera uniforme, adquiriendo una tonalidad pastel. Acto seguido, el líquido se vierte con cuidado en un molde de silicona o refractario.
Para finalizar, la mezcla se introduce en la nevera durante un período aproximado de tres horas para que adquiera la consistencia firme deseada. Transcurrido ese tiempo, basta con desmoldar y cortar la preparación en mini cubitos. De esta forma tan práctica, el aperitivo queda listo para ser consumido y disfrutado en familia de manera saludable.
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