Este dulce de chocolate, negritos, es sin duda una receta que resulta elegante, llamativa y deliciosa. Pueden servirse a media tarde ó con el café.
Esta receta proviene de la Caracas de antaño, se hornea y se cortan en cuadritos pequeños que se dejan reposar en capacillos blancos o de colores, según Venezuela Tuya.
Los negritos se preparan con nueces, almendras ó avellanas, y la verdad es que estos frutos combinan excelente con el chocolate.
Ingredientes:
- 200 gr. de Chocolate semi dulce en trocitos
- 200 gr. de azúcar
- 100 gr. de mantequilla
- 200 gr. de harina
- 100 gr. de nueces molidas, ó almendras ó avellanas
- 3 cdas de agua
- ½ cdta de vainilla
- 3 huevos
- 1 cdta de polvos de hornear
Preparación:
- Coloque el chocolate con el agua, la vainilla y la mantequilla en un recipiente en baño de maría.
- Deje que se derrita y se mezcle todo bien removiendo constantemente.
- Retire del fuego y deje enfriar un poco, añada los huevos uno a uno y mezcle enérgicamente, aparte una la harina con los frutos secos y el polvo de hornear.
- Añada a la mezcla anterior poco a poco batiendo todo muy bien.
- Vierta esta mezcla en un molde rectangular y lleve al horno a unos 200º por unos 30 minutos aproximadamente.
- Retire del horno y deje enfriar, corte en dados uniformes y colóquelos en capacillos para servir.
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