Con esta receta de alfajores de almendras y miel que prepararás en casa de forma fácil, podrás obtener un resultado que te va a sorprender. Hoy en Noticias-Ahora te enseñaremos a prepararlos.
Ingredientes
250 gr de almendra molida (más o menos gruesa)
100 gr de harina
1 cucharada rasa de ajonjolí
1 cucharadita de anís en grano
una cucharada de canela molida y una de clavo molido
Azúcar glass
Para el jarabe de miel:
100 gr de miel y un par de cucharadas de agua.
Almíbar:
50 gr de agua
50 gr de azúcar
Preparación de los alfajores de almendras y miel
1-Tosta en una sartén ligeramente la harina junto con la almendra picada hasta que tome un poquito de color sin quemarse. Añade el ajonjolí, anís y especias y mezcla.
2-Haz un jarabe con el agua y la miel hasta que rompa el hervor y deja enfriar. Una vez frío,agrega a la mezcla de almendras y bate con fuerza hasta que quede una masa que se desprenda de las paredes y se moldee bien. Dale forma con las manos.
3-Prepara el almíbar con el agua y el azúcar hirviendo unos minutos hasta que se vuelva algo espeso. Pasa los alfajores por el almíbar y rebózalos en azúcar glass. Deja secar antes de consumir.
También puede leer: ¡Esponjoso! Resuelve tu merienda con este rico bizcocho de mandarina
