Siempre debemos innovar si de recetas se trata, pues esta receta para preparar un pasticho de plátano va a inundar tu paladar de sabor con la mezcla del dulce del plátano maduro y el sabor del queso rallado.
Ingredientes
Preparación de pasticho de plátano
1- Pela los plátanos y corta en tajadas a lo largo.
2- Calienta 1/3 taza de aceite en una sartén y fríe los plátanos hasta que estén bien doraditos. Escurre en papel toalla y reserva.
3- En otro sartén calienta una cucharada del aceite restante y sofríe la carne hasta que tome color. Sazona con el orégano, comino, sal y pimienta al gusto.
4- En otra sartén con la cucharada extra de aceite sofríe el sofrito con la pasta de tomate, el sobre de sazón, las aceitunas. Incorpora la carne cocida y termina la cocción. Corrige la sazón a que quede a tu gusto. Reserva.
5- Precalienta el horno a 350°F.
6- Cubre un molde rectangular con mantequilla. Bate los huevos con sal y pimienta y vierte la mitad en el fondo del molde. Haz una capa de plátanos maduros fritos.
7- Encima distribuye el queso rallado. Coloca toda la carne. Tapa con otra capa de maduros fritos. Termina con el resto del huevo batido.
8- Para finalizar hornea por 25 minutos.
9- Retira del horno y deja reposar por unos 15 minutos antes de cortar.
¡Y listo! Degusta este delicioso pasticho de plátano
