El plátano es un elemento muy típico en la cocina, siendo preparado e incluido en platos de variadas formas, así que aprende a preparar el chupe de plátano.
El sur del Lago de Maracaibo, es la zona de mayor producción platanera del país, debido al clima y suelo de la zona, el plátano además es muy comúnmente combinado con un buen queso blanco criollo.
Preparar Chupe de plátano
El chupe de plátano es también conocido como tortas a base de plátano, son típicos en los Estados Zulia, Miranda, Región Capital.
Ingredientes:
6 plátanos maduros
Aceite para freír
½ taza de leche
¼ Kilogramo de queso blanco rallado
½ papelón rallado
3 huevos
1/8 Kilogramo de papelón triturado
Preparación:
-Precalentar el horno a 350° F (175° C). Cortar los plátanos en tajadas, freír en aceite y escurrir sobre papel absorbente.
– En un molde engrasado colocar una capa de tajadas y cubrir con queso y papelón.
– Repetir el proceso hasta terminar con una capa de queso y papelón. –
-Rociar con la leche y llevar al horno por 15 minutos aproximadamente.
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