En una operación conjunta entre la Dirección General de Seguridad Ciudadana de la Alcaldía de Maracaibo y Polimaracaibo, ejecutada este miércoles 22 de julio, fue intervenida un local que vendía carne en descomposición.
El despliegue coordinado se llevó a cabo en el establecimiento “Don Choripollo”, ubicado en la calle 98 con avenida 17, frente al Mercado Municipal Santa Rosalía, en la parroquia Chiquinquirá del municipio zuliano.
Hallazgo de productos en descomposición e insalubridad
Durante la inspección, las autoridades detectaron varios kilos de productos cárnicos en estado de descomposición. Estos rubros eran lavados con sustancias químicas para ser procesados y posteriormente distribuidos para el consumo de las familias en el centro de Maracaibo.
El procedimiento contó con la presencia del director general de Seguridad Ciudadana de la capital zuliana, Marcos Amaya, y del Primer Comisario Jorge Soto, subdirector de Polimaracaibo.
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Uso de detergentes para disfrazar el mal estado de los alimentos
Durante el abordaje, los funcionarios del Servicio de Investigaciones Penales y Ambientales de la policía municipal evidenciaron el uso de sustancias químicas y detergentes en el lugar.
Dichos productos eran empleados para disfrazar el mal olor y la apariencia de la carne y el pollo en mal estado.
Con este material alterado, los responsables elaboraban embutidos destinados a la venta masiva. Debido al severo riesgo biológico y a las condiciones extremas de insalubridad, el caso fue remitido de manera inmediata a la Fiscalía del Ministerio Público (MP).
“Ellos hacían lavado de la carne cerca del drenaje de aguas servidas, sin ningún tipo de asepsia. Hemos detectado también chorizos con gusanos y condiciones de seguridad industrial pésimas”, detalló Marcos Amaya durante el operativo.
Riesgo industrial y actuaciones legales
De igual forma, el funcionario destacó que el Cuerpo de Bomberos de Maracaibo realizará una inspección técnica a la infraestructura.
Se constató que el recinto no reunía las condiciones mínimas de seguridad industrial, lo que representaba un peligro directo para la integridad de los propios trabajadores del local.
Las autoridades informaron que se darán inicio a las investigaciones policiales correspondientes para determinar las responsabilidades penales de los involucrados en este delito contra la salud pública.
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