Buscas un postre delicioso y fácil de preparar para combatir el calor, este flan de limón y hierbabuena es perfecta.
Su combinación de sabores cítricos y frescos te transportará a un oasis de tranquilidad, además, al no necesitar horno, podrás disfrutarla en cualquier momento.
Flan de limón y hierbabuena
Ingredientes:
- 500 ml crema de leche
- 200 ml leche entera
- 120 gr azúcar (o endulzante)
- 4 hojas de gelatina
- 50 ml zumo de limón
- 1 cucharada hojas de hierbabuena (opcional)
Preparación:
- Hidrata la gelatina: Pon las hojas de gelatina en un bol con el zumo de limón durante 5 minutos.
- Calienta la mezcla: En una olla, calienta a fuego suave la crema, la leche, el azúcar y la hierbabuena (si la usas) hasta que el azúcar se disuelva. ¡Importante! No dejes que hierva.
- Incorpora la gelatina: Retira la olla del fuego y agrega la gelatina hidratada. Remueve bien hasta que se disuelva por completo.
- Vierte en el molde: Pasa la mezcla a un molde y deja enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos.
- Refrigera: Llévalo al refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que cuaje por completo.
- Sirve y decora: Desmolda la crema y sírvela. Decora con hojas de hierbabuena fresca y, si lo deseas, ralladura de limón.
¡Tips adicionales!
- Molde: Utiliza el molde que prefieras: individuales, rectangular, redondo… ¡La creatividad es el límite!
- Variaciones: Sustituye la hierbabuena por menta o añade un toque de ralladura de limón.
- Tiempo de preparación: 20 minutos (más el tiempo de refrigeración).
¡Disfruta de este delicioso postre casero!.
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