Las galletas de zanahoria con avena y nueces son una opción deliciosa y saludable, es uno de los postres favoritos para quienes desean disfrutar de una explosión de sabores y variedad de texturas, ya que, estas suelen ser diferentes conforme al gusto de la persona.
Estas galletas son las más pedidas en el mundo, gracias al aporte nutritivo que realiza para quienes las consumen.
Ingredientes:
- 2 tazas de zanahoria rallada
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 huevo
- 3 cucharadas de leche condensada
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- Pizca de sal
Instrucciones:
- Precalienta el horno: A 180°C (350°F).
- Mezcla los ingredientes húmedos: En un bowl, bate el huevo, la leche condensada y el aceite.
- Incorpora los ingredientes secos: Agrega la zanahoria rallada, avena, nueces picadas, canela, polvo para hornear y sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Forma las galletas: Con ayuda de una cuchara o un molde, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas sobre una bandeja para horno cubierta con papel para hornear.
- Hornea: Durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
- Enfría: Deja enfriar las galletas sobre una rejilla antes de servir.
- Decora a tus gusto y procede a consumirlas.
Si deseas degustar este postre en horas de la tarde lo ideal es que lo acompañes con una taza de café, el cual suele hacer contraste con el sabor que esta posee.
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