Se terminó la Semana Mayor y las personas desean comenzar una dieta, así que lo ideal es preparar una coliflor al horno para comenzar.
La coliflor es un alimento que no les gusta a todos, pero lo puedes preparar al horno con bastante queso y especies, le darás un toque diferente a su sabor.
Es una receta muy fácil y rápida de elaborar que la puedes acompañar con pescado, carne o pollo. Lo ideal es que puedas inventar en la cocina y combinar sabores más texturas que te den como resultado un plato distinto.
También, puedes preparar la coliflor con bechamel, coliflor rebozada y crujiente, en forma de buñuelos o como base de una pizza. Solo necesitas la imaginación para comer mucha verdura en casa.
Ingredientes:
- 1 coliflor grande
- 4 huevos M
- 150 ml. de leche entera
- 200 g. de queso rallado Orégano seco
- Sal y pimienta negra recién molida
Preparación coliflor al horno
Ponemos a hervir una olla con agua y sal. Cortamos la coliflor en ramilletes medianos, podemos cortar por la mitad los que queden demasiado grandes.
Lavamos la coliflor y la echamos a la olla con el agua hirviendo. Tapamos la olla y la dejamos hervir 10 minutos. Escurrimos muy bien la coliflor.
Precalentamos el horno a 250º C con calor arriba y abajo.
Batimos los huevos. Añadimos a los huevos batidos, la leche, sal y pimienta, orégano (nosotros hemos utilizado una mezcla de especias que llevaba además de orégano, tomate seco y albahaca) y la mitad del queso. Mezclamos todo muy bien y con energía. Colocamos la coliflor en una fuente apta para horno. Bañamos con la mezcla de huevo que hemos preparado.
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