El pollo rostizado, es uno de los platillos más famosos de comida rápida, porque cuenta con una gran variedad de formas de preparación.
Esta receta de pollo acompañado con papas y salchichas, cocinado directamente en el horno es la mejor receta para tener un pollo con una piel crujiente y súper jugoso en el interior, según Kiwilimón.
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 diente de ajo asado
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de paprika
- 1 pieza de pollo 1.5 kilos aproximadamente, con piel y limpio
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 3 tazas de papa cambray cortadas a la mitad
- 2 tazas de salchicha coctelera
- 1/4 de taza de aceite de oliva
Opcional:
- Al gusto de Chile jalapeño en escabeche para acompañar
- Al gusto de tortilla para acompañar
- Al gusto de papa frita para acompañar
- Al gusto de salsa martajada, para acompañar
- Al gusto de limón para acompañar
Preparación del Pollo rostizado:
Precalienta el horno a 220° C y en un bowl machaca la mantequilla suavizada con el ajo asado e incorpora la cebolla en polvo, el orégano, el comino y el pimentón. Unta el pollo con la mantequilla preparada.
Sobre una taza o recipiente con rejilla coloca el pollo, añade las papitas con salchichas, sazona con sal y pimienta a tu gusto, baña con aceite de oliva. Reserva.
Hornea durante 30 minutos a 220° C retira del horno y unta nuevamente con los jugos de la cocción, hornea 40 minutos más a 180°C o hasta que esté bien cocido.
Sirve con ajíes en vinagre, arroz, papas fritas tortillas y disfruta.
