La chicha de pasta es una bebida muy conocida en el país, proveniente del estado Zulia, elaborada con sémola de trigo y con todo tipo de topping.
En el auge de los noventa, surgieron en Maracaibo franquicias de “chicheros” y se popularizó la bebida. Es una receta muy fácil y rápida de elaborar, aquí te mostramos cómo hacerlo:
Preparación: 10 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 5 Vasos
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Chicha de Pasta:
- 2 lt de Agua Hirviendo
- 100 g de pasta (150 palitos de espaguetis)
- 14 Cdas. de azúcar
- 8 Cdas. de leche en polvo
- 1 Pizca de sal
- Esencia de vainilla
- Canela en polvo
- Hielo
- Leche condensada
Preparación de la receta de Chicha de Pasta:
- Hervir 2 litros de agua sin sal, al hervir bajar a fuego lento y agregar los 100 g de pasta; cocinar por 25 minutos a fuego medio. Retirar del agua y escurrir.
- Colocar en la licuadora la mitad de todos los ingredientes (menos la leche condensada, la canela y el hielo) y licuar a velocidad alta para que no quede residuos sólidos de pasta.
- Vaciar en un bol la mezcla y proceder a licuar el resto de los ingredientes realizando el mismo proceso; aumentar gradualmente la velocidad de la licuadora y verificar que no queden grumos.
- Llevar al refrigerador hasta que espese. Comprobar el espesor de la chicha, Si quedó muy espesa, licuar con un poquito de leche líquida y añadir un punto de azúcar
- Servir en un vaso con hielo, leche condensada y canela.
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