Hoy jueves 30 de mayo, se celebra por primera vez en todo el mundo el Día Internacional de la Papa, una iniciativa promovida por la Asamblea General de las Naciones Unidas con el objetivo de reconocer el valor crucial de este cultivo en la alimentación, la economía y el desarrollo sostenible.
Hoy se celebra el Día Internacional de la Papa
La papa, originaria de los Andes peruanos, es uno de los alimentos más importantes del planeta.
Se adapta a diversos climas y altitudes, lo que la convierte en un cultivo fundamental para la seguridad alimentaria, especialmente en países en vías de desarrollo.
Además de su alto valor nutricional, la papa es fuente de ingresos para millones de familias alrededor del mundo, principalmente en pequeñas comunidades agrícolas.
Su cultivo genera empleos y contribuye al desarrollo rural.
El Día Internacional de la Papa también es una oportunidad para celebrar la rica diversidad de este tubérculo.
Existen más de 5.000 variedades de papa en el mundo, cada una con sus propias características únicas de sabor, textura y color.
Esta diversidad genética es un tesoro invaluable que debemos preservar para las futuras generaciones.
La investigación y el desarrollo de nuevas variedades más resistentes a enfermedades y plagas, así como el uso eficiente de recursos hídricos, son claves para garantizar la producción sostenible de papa en el futuro.
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