El horno microondas es el electrodoméstico más usado en el hogar, ya que permite tener la comida lista y caliente en pocos minutos.
Sin embargo, no todos los alimentos son aptos para calentar en el microondas, bien sea por los ingredientes que contienen o por el envoltorio en el que van servidos, como ocurre con algunos platos precocinados.
No todos los alimentos quedan bien tras pasar por el microondas; algunos van mermado su sabor, otros su textura y otros pierden en propiedades.
Estos son los alimentos que no debes calentar en el microondas
Carnes procesadas
Salchichas, chorizo, tocineta, fiambres, hamburguesas preparadas. Todos estos manjares llevan conservantes y otras sustancias químicas que prolongan su fecha de caducidad. Lo que se sabe menos es que el microondas puede volver tóxicas estas mismas sustancias.
Los conservantes que se usan para preservar la carne pueden volverse aún peores para la salud. La exposición a la radiación del microondas contribuye a la formación de productos de oxidación de colesterol (COPs) y esto puede llegar a perjudicar las arterias.
Frutas y verduras
Alimentos como el ajo, el brócoli o el maíz son algunos de los que podríamos plantearnos calentar en el microondas.Sin embargo, esta acción es bastante perjudicial, ya que pierden multitud de propiedades y nutrientes.
Huevos
El huevo duro es uno de los principales causantes de los accidentes generados con este aparato. Al calentarlo en el microondas se crea una acumulación de vapor dentro de la cáscara, que puede provocar que el alimento explote dentro o fuera del aparato.
Arroz
El arroz es uno de los candidatos preferidos por muchos para llevar en un envase, ya que se trata de una receta sabrosa, sencilla y nutritiva. Sin embargo, si se recalienta de una forma inadecuada puede provocar malestar digestivo, llegando a provocar incluso el vómito. Las bacterias que contienen los granos de arroz se multiplican cuando una vez cocidos los dejamos reposar a temperatura ambiente. Al recalentarlo estas bacterias no mueren y pueden afectarnos de forma perjudicial. Por ello, es aconsejable no dejar reposar más de una hora el arroz. Si pretendes llevar en tupper, lo mejor sería guardarlo en la nevera hasta que llegue el momento de marcharnos al trabajo.
Pollo
Cuando recalentar un pollo, la composición de la proteína que contiene este alimento sufre algunos cambios que pueden causarnos problemas digestivos. Y es que, la carne de pollo es propensa a incubar bacterias, por lo que es recomendable dejar reposar el alimento, recién cocinado, a temperatura ambiente, para después introducirlo en la nevera. Cuando queramos comerlo, tendremos que meterlo en el microondas y removerlo alguna vez, para que así, se caliente uniformemente. Si quedan partes frías pueden aparecer bacterias.
Palomitas
La razón de no introducir palomitas en el microondas tiene que ver con su envoltorio.
Las bolsas que las contienen suelen llevar ácido perfluorooctanoico, también conocido como C-8, una sustancia indestructible que si se acumula en el organismo puede llegar a causar cáncer, esterilidad y problemas en el hígado, entre otras enfermedades.
Leche y mantequilla
Cuando se derrite la mantequilla en el microondas estamos haciendo que pierda su valor proteico. Esto se debe a que el calor que proyecta el aparato no es el más adecuado para estos alimentos.
Por su parte, la leche calentada en el microondas pierde la mitad de los nutrientes que normalmente nos proporciona y, además, se elimina por completo la vitamina B12.
Ningún alimento
Si haces funcionar el microondas sin nada dentro, las microondas destinados a calentar los alimentos no encuentran nada y chocan de nuevo con las paredes del aparato, puede provocar daños importantes al microondas, así que no lo pongas en marcha vacío.
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