La coliflor rebozada es una receta sencilla y deliciosa que puede ser un excelente acompañamiento o un plato principal ligero.
Sin embargo, esta verdura se cocina hasta que esté tierna y luego se reboza en una mezcla de harina y huevo antes de freírse hasta que esté dorada y crujiente.
Coliflor rebozada crujiente y deliciosa
Ingredientes
- 1 coliflor mediana
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Aceite vegetal para freír
Preparación:
- Lavar y cortar la coliflor: Lavar bien la coliflor y cortarla en ramilletes pequeños.
- Cocinar la coliflor: En una olla grande, llevar agua a ebullición. Agregar la coliflor y cocinar durante 5-7 minutos, o hasta que esté tierna. Escurrir la coliflor y dejar enfriar un poco.
- Preparar el rebozado: En un tazón mediano, batir el huevo, la sal y la pimienta.
- Rebozar: Sumergir cada ramillete de coliflor en el rebozado, asegurándose de que esté bien cubierto.
- Freír: En una sartén grande, calentar el aceite vegetal a fuego medio-alto. Freír la coliflor rebozada en tandas hasta que esté dorada y crujiente por todos lados.
- Escurrir y servir: Escurrir la coliflor rebozada en papel de cocina y servir inmediatamente con su salsa favorita.
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