Te enseñaremos una receta para degustar el paladar en esos días que quieres variar un poco a la hora del almuerzo; un rico ceviche será la respuesta a tus delirios.
Ingredientes:
2 Kgs de pescado blanco (róbalo, mero, dorado, picua)
3 pimentones verdes
2 cebollas moradas grande
8 ajíes dulces rojos
1 ramillete cilantro
El zumo de 1 Kg de limones
zumo de 4 naranjas dulces
al gusto Sal y pimienta
Preparación:
1-Limpia muy bien el pescado, que no tenga espinas ni escamas.
2-Del mismo modo, pica el pescado en cuadros del mismo tamaño y colócalo en un bol cubierto por el zumo de los limones por 2 horas aproximadamente.
3-Pica en juliana los pimentones, las cebollas y los ajíes dulces. Reserva.
4-Cuando el pescado haya tomado un color blanco, ya está listo para aderezar.
5-Seguidamente, mezcla el pescado y los vegetales muy bien.
6- Finalmente, agrega el zumo de las naranjas, pica cilantro finamente y salpimenta al gusto.
¡Y listo! Degusta este rico ceviche en el almuerzo
