Quieres preparar algo diferente en tus mañanas, entonces que mejor que unas deliciosas panquecas de espinaca y cambur.
Es increíble el sabor que podemos obtener en estas panquecas, el color resulta fascinante y se obtiene una textura grandiosa.
Panquecas de espinaca y cambur
Es una buena opción para incluir vegetales verdes en nuestra alimentación, y además puede resultar divertido para los más pequeños de la casa, estoy segura de que les gustará.
Ingredientes:
*2 huevos.
*40 gr. de harina de avena.
*1 taza hojas de espinaca.
*1 cambur o banana (1/2 para la mezcla y 1/2 para decorar).
*1/2 cucharadita de azúcar
*Vainilla.
Preparación:
-Lava muy bien la espinaca y colócala en la licuadora, todos los ingredientes (los huevos, 1/2 cambur, la avena, el edulcorante, la vainilla y las hojas de espinaca), licua hasta que se forme una mezcla homogénea y así, estará lista.
-Precalienta un sartén y utiliza una taza medidora de 1/4 para distribuir la mezcla y que todas las panquecas tengan el mismo tamaño. Cuando esté el sartén bien caliente, baja el fuego y comienza a cocinar las panquecas.
-Corta en 5 rebanadas el 1/2 cambur que me había quedado y las colocas sobre la torre de panquecas. Luego, agarra una cucharada de mantequilla de maní y agrégala a tu gusto en el centro, y listo a comer.
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