La arepa, ese alimento emblemático que acompaña a los venezolanos desde tiempos ancestrales, está a punto de alcanzar un nuevo hito: ser declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
La arepa venezolana está más cerca de ser patrimonio de la humanidad
El anuncio oficial lo realizó el ministro de Cultura, Ernesto Villegas, quien destacó la importancia de este reconocimiento para la identidad nacional.
“La arepa es más que un simple alimento, es un símbolo de nuestra cultura, de nuestra historia y de nuestra tradición”, afirmó.
La iniciativa de postular la arepa a la UNESCO comenzó en el año 2022, y desde entonces, un equipo de especialistas ha trabajado arduamente en la elaboración del expediente que sustenta la candidatura.
Este documento detalla el valor cultural, histórico y social de la arepa, así como su arraigo en las costumbres y tradiciones venezolanas.
Un poco de historia y significado
La arepa tiene sus raíces en los pueblos indígenas precolombinos, quienes la elaboraban con maíz molido y la consumían como parte de su dieta diaria.
Con la llegada de los españoles, la receta se enriqueció con nuevos ingredientes, como la sal y la leche, dando lugar a la arepa que conocemos hoy en día.
Más allá de su valor nutricional, la arepa representa un elemento fundamental de la identidad venezolana.
Es un alimento versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día, desde el desayuno hasta la cena.
Se puede rellenar con una gran variedad de ingredientes, desde queso y carne hasta frijoles y aguacate, lo que la convierte en una comida completa y satisfactoria.
La declaración de la arepa como Patrimonio de la Humanidad sería un reconocimiento invaluable a la rica cultura venezolana.
Ayudaría a visibilizar este tesoro culinario a nivel internacional y a promover su valor como símbolo de identidad nacional.
¡La #ArepaVenezolana rumbo a su postulación como #PatrimonioDeLaHumanidad!
Hoy #26Abr tuve el gusto de instalar, en el Centro de la Diversidad Cultural, liderado por el profesor Benito Yrady, una jornada de trabajo denominada “La arepa venezolana: elaboración, consumo e… pic.twitter.com/HAVGq3mFdv
— Ernesto Villegas Poljak (@VillegasPoljak) April 26, 2024
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