Buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, nuestras brochetas mixtas son la respuesta perfecta.
Estas brochetas mixtas, son una combinación de carnes y verduras, estas brochetas son una explosión de sabores en cada bocado. ¡Prepárate para un festín culinario!
Ingredientes:
- 200 gr de pechuga de pollo
- 200 gr de solomo de res
- 200 gr de lomo de cerdo
- 2 pimientos (uno rojo y otro amarillo)
- 1 cebolla grande
- 6 champiñones
- 1 ramito de celery
- 1 cerveza
- 2 cdas de salsa barbacoa
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cdita de paprika
- 2 cdas de aceite de oliva
Elaboración paso a paso:
- Corta en cubos la pechuga de pollo. Haz lo propio con el solomo de carne de res y el lomo de cerdo.
- Incorpora las carnes en un bol y vierte la cerveza. Posteriormente, añade la salsa barbacoa, la paprika, sal y pimienta al gusto y el aceite de oliva.
- Mezcla muy bien todo y deja marinar por 20 minutos en la nevera.
- Mientras marina, corta los pimientos rojos y verdes en trozos medianos, también la cebolla.
- Toma los champiñones, limpia y corta en rodajas. Filetea el celery en trozos grandes.
- Calienta el grill o una plancha.
- Toma las brochetas o pinchos y ve incorporando las carnes intercalándolas con vegetales. Es decir, entre cada trozo de carne una verdura.
- Cocina las brochetas al grill por ambos lados entre 10 a 12 minutos para que queden selladas y jugosas.
- Una vez listas, ¡Disfruta!
- Para un sabor más intenso, marina las carnes durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Utiliza diferentes tipos de pimientos para añadir variedad de colores y sabores.
- Si no tienes grill, puedes cocinar las brochetas en una sartén a fuego medio.
Acompaña tus brochetas con una ensalada fresca y disfruta de una comida deliciosa y saludable. ¡Buen provecho!.
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