Si eres fans de suculentos postres, entérate cómo puedes preparar este esponjoso brownie de chocolate con coco. Esta combinación perfecta te dejará un sabor indescriptible en tu paladar que no puedes dejar de experimentar.
Ingredientes
Para el brownie:
100 gramos de cobertura de chocolate negro
170 gramos de mantequilla
1 cucharadita de café soluble
200 gramos de azúcar
3 huevos
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de cacao en polvo puro
95 gramos de harina
Para la cobertura de coco:
200 gramos de coco
340 gramos de leche condensada
Para la ganache:
100 ml de nata
120 gramos de cobertura de chocolate negra
Preparación:
Brownie:
– Fundir la cobertura junto a la mantequilla al baño maría.
– Añadir la cucharadita de café soluble y el azúcar.
– Incorporar uno a uno los huevos.
– Por útlimo, añadir el cacao en polvo, la sal y la harina.
– Hornear a 170ºC durante 30 minutos aprox. (tiempo y temperatura varían según horno)
– Comprobar con un palillo la cocción en el centro.
– Dejar enfriar totalmente sin desmoldar.
Cobertura de coco:
– Mezclar la leche condensada con el coco rallado.
– Cubrir la superficie del brownie y extender con una cuchara hasta que la superficie quede lisa.
Ganache:
– Llevar a ebullición la nata y añadir al bol donde tenemos la cobertura troceada.
– Dejar unos minutos de reposo y a continuación mezclar hasta que quede una crema homogénea.
– Cubrir toda la superficie de coco con ganache.
– Dejar en nevera que se enfríe y tome cuerpo durante una hora mínimo.
Listo, ahora solo te queda trocear y degustar.
Con información de la Lawebcinera
