Si de preparar un almuerzo diferente se trata, este coliflor al horno con ajo y almendras te dejará con ganas de más. Toma nota de esta práctica receta para que comas rico y saludable.
Ingredientes:
• 1 cucharada de vinagre
• 1 hoja de laurel
• 1 coliflor mediano
• 1 cucharada de almendras fileteadas
• 10 dientes de ajos fileteados
• ½ cucharadita de jengibre
• 1 limón
• Mezcla de ajo, perejil y cilantro
• Sal
• Pimienta
Preparación:
En una olla con suficiente agua agregamos la sal, el vinagre, el laurel, la pimienta y la coliflor, hasta hervir por 5 minutos, retiramos, escurrimos y colocamos en una fuente refractaria.
Luego, en un bol mezclamos el aceite de oliva con las almendras fileteadas, el ajo fileteado, el jengibre, el limón y la mezcla de especies secas.
Bañamos la coliflor con nuestra mezcla, salpimentamos, llevamos al horno a 180 grados hasta gratinar. Servimos y listo.
Con información de Todo Un Chef
