Comer brócoli esta entre los vegetales más saludables y recomendados a la hora de una alimentación balanceada, con beneficiosos comprobados para la salud.
El Brócoli es beneficioso para la salud
Es fuente de vitamina K, C, B1, B6, A, E, Cromo, ácido fólico, manganeso, potasio, cobre de fibra, minerales y vitaminas, principalmente vitamina C y folatos, el brócoli es considerado un vegetal muy nutritivo.
También contiene fósforo, hierro y potasio, es rico en omega-3, proteína vegetal, calcio, zinc, hierro y selenio. Su olor característico se debe a que contiene azufre, indica Eco agricultor.
Propiedades anticancerígenas del brócoli
Uno de los beneficios más reconocidos del brócoli es su efecto anticancerígeno, pero el doctor Landívar aclara que no es para cualquier tipo de cáncer, sino específicamente para el cáncer colon y de estómago, también ayuda al riñón.
Estas propiedades del brócoli vienen dadas, ya que es rico en sulforafano, glucosinolatos e indol-3-carbinol, compuestos que actúan como antioxidantes previniendo el desarrollo de varios tipos de cáncer, en el estómago y el colon, indica el Tua Saude.
Contraindicaciones del consumo de brócoli
El doctor Landívar explica algunas contraindicaciones del consumo de brócoli, por ejemplo si tiene problemas estomacales no se recomienda consumir crucíferas como el brócoli, coliflor o coles de Bruselas.
Otra contraindicación del brócoli, es la que tiene que ver con las personas que sufre de la tiroides, cosas en los cuales no se recomienda consumirlo, ya que la bloquea.
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