La gran lección para mantener una alimentación balanceada es comer con moderación y “A la sal, hay que tenerle cuidado”. Pero a veces, hay alimentos cargadísimos de sal y que la tienen tan escondida que son difíciles de identificar.
Por suerte, aquí te presentamos esos alimentos que son deliciosos pero que de vez en cuando hay que dale un «parao»
Salsas
Para que tengan sabor y no sean un líquido colorido y ya, las salsas necesitan bastante sal, que es lo que les termina de dar la sazón. Es más, dos cucharadas de salsa barbecue o de vinagreta procesada tiene hasta 300 miligramos de sodio, que es 15% de tu cuota diaria y, por supuesto, nadie se sirve dos cucharadas nada más. Prepara tú tus propias salsas y utiliza otras especias para darles sabor, asegúrate que la sal sea lo último que les pongas y verás cómo estarás bajando tu consumo de grasas.
Tortas y galletas
Estamos claras que este tipo de golosinas están repletas de azúcar y carbohidratos, pero tienen escondida una cantidad enorme de sal. Especialmente, las donas y tortas pre-empacadas, ya que necesitan el sodio para conservarse frescas, sin mencionar la sal que se les echa cuando las preparan. Muchísimas calorías, grasas, colesterol, carbohidratos y a veces grasas trans. Quizás es mejor dosificar la satisfacción de estos antojos y merendar frutas los días normales.
Sopas
Un plato de sopa es divino cuando hace frío, si se esta enferma, si están a dieta y que además resuelve de maravilla las noches en las que llegamos y no hay nada en la nevera, pero lo mejor que puedes hacer es prepararla tú misma con ingredientes frescos y ponerlas a congelar, porque las sopas de sobre o enlatadas contienen muchísimo sodio. Para condimentar las tuyas sin salarlas de más, puedes utilizar pimienta, hierbas como el cilantro o una pizca de queso parmesano.
Cereal
Aunque usted no lo crea, pues si, el cereal es una forma sana de empezar tu día, pero tienes que ver muy bien qué tipo de cereal escoges. Cuídate de los que están repletos de azúcar, pero también pendiente con aquellos que tengan gran contenido de sodio (aproximadamente 180-300 mg por porción). Tu mejor apuesta es comer avena, acompañada con frutas.
Chocolate caliente
A menos que tú misma rompas la tableta, no te lo tomes. Si el chocolate es de los de polvito, te contamos que en esa mezcla hay un contenido altísimo de sodio (casi el 7% de tu ingesta diaria).
Alimentos bajos en sodio
Esta es una trampa en la que la gente suele caer. Cuando en la etiqueta aparece que el alimento es bajo en sodio, lo que realmente quiere decir es que tiene 25% menos sodio que el producto original. Esto quiere decir que para comidas congeladas, que tienen 1000 miligramos de sodio, la versión reducida tendría 750, que igual es muchísimo. Intenta evitar estos alimentos o revisa que sean versiones que tengan entre 120 y 35 miligramos de sodio por ración.
Bagels
Esos deliciosos pancitos redondos son una de las más grandes fuentes de sal en la dieta de los estadounidenses. Primero, por la cantidad. No se trata de una rebanadita, sino de un pan bastante grueso, cuya porción es más grande. Un solo bagel puede contener hasta 460 mg de sodio, es decir, el 19% de lo que deberías consumir a diario. Y eso, si es un bagel solo. Si además están hechos con queso, semillas de ajonjolí o sésamo, tienen más sal y si le agregas queso crema, pavo o salmón ahumado, la cantidad de sodio que estás consumiendo sube a niveles estratosféricos. Si no puedes con el antojo, córtalo más flaquito o cómete solo la mitad para cortar tu ingesta calórica por la mitad.
Panquecas
Si tienes la opción de prepararlas en tu casa, prefiere eso a ir a comértelas a otra parte. Asegúrate de tener tú el control de los ingredientes porque en los restaurantes o diners casi siempre utilizan un preparado que contiene unos 700 miligramos de sodio por tres panquecas. Así que date el gusto, pero en la casa.
Con información de erikatipoweb.com
