La enfermedad celíaca aparece por el consumo del gluten, también llamada celiaquía o enteropatía sensible al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno.
Con el tiempo, esta reacción daña el revestimiento del intestino delgado e impide que éste absorba algunos nutrientes. Este daño intestinal causa diarrea, fatiga, pérdida de peso, hinchazón y anemia, y puede provocar complicaciones graves en la salud.
La mayoría de los casos de celiaquía se detecta en la infancia, pero también puede presentarse en adultos. De hecho, se calcula que el 25% de las personas diagnosticadas supera los 65 años.
Si bien no existe cura para esta enfermedad, especialistas recomiendan seguir una dieta sin gluten para controlar los síntomas y promover la curación intestinal.
Cuáles son los síntomas de una persona celíaca
Los síntomas de una persona celíaca pueden variar. Sin embargo, la mayoría presenta signos digestivos como: diarrea, fatiga, pérdida de peso, hinchazón y gases, dolor abdominal, náuseas, vómitos y estreñimiento.
También presentan los siguientes síntomas:
- Anemia
- Pérdida de densidad ósea o reblandecimiento óseo
- Erupción cutánea con picazón y ampollas
- Úlceras en la boca
- Dolores de cabeza
- Lesión del sistema nervioso
- Problemas con el equilibrio y deterioro cognitivo
- Dolor articular
- Disminución del funcionamiento del bazo
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