Siempre es una odisea que cocinar para el almuerzo y complacer a todos tus invitados. Por lo tanto hoy te enseñaremos a preparar un exquisito risotto en salsa roja.
Ingredientes
Arroz para risotto
Tomates
Ajos en polvo
Aceite de oliva
Zanahoria
Apio
Queso parmesano
Caldo de verduras/agua
Sal
Preparación para el risotto en salsa roja para un rico almuerzo
1-En una olla, dorar el arroz con aceite y ajos. Cuando el arroz haya obtenido un ligero brillo, agrega la salsa de tomate (preparada con tomate, zanahoria, apio, aceite de oliva, ajos y sal). Mueve y deja que comparten sabores por unos minutos.
2-Añade a lo anterior caldo de verduras de a pocos (se puede utilizar también agua tibia) en proporción 1:5 (arroz/agua). Deja que cocine todo por unos 10 a 12 minutos tu almuerzo.
3-Cuando el risotto en salsa roja, esté listo, apaga el fuego. Tapa la olla con un paño y espera unos 3 minutos. Trascurrido el tiempo, agrega una cucharada de mantequilla, y posteriormente, a gusto y opcionalmente una cucharada de queso parmesano a tu delicioso almuerzo.
¡Y listo! Degusta tu exquisita receta.
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Con información de Cook Pad
